今年は、雪がよく積もる冬ですね。
綺麗に花開いたと思った福寿草も、寒さでまた蕾へ逆戻り。笑
こんな時は、温かいものを飲んでほっこりするのが良いですよね。。
みなさんは、珈琲派、それとも日本茶派？？？
どちらも、その場で出されると美味しくほっこりしますよね。
縁あって、今、珈琲と日本茶（抹茶含む）の抽出を学んでいる最中です。
いままで飲食には無縁だった人生なので、新鮮でたのしい学びの連続です。笑
なぜそんなこと学んでいるのか！は、いずれ来るタイミングでお話しようと思います。
普段、喫茶店でのむ側の人間だったので、
それぞれの淹れ方による、奥ゆかしさを感じております。笑
吹雪な日も多いですが、ちゃんと春はもうそこまで！
風邪ひかないように、気をつけましょう。